Czy można jeść czarną fasolę bez gotowania?

Czarna fasola nie jest zalecana do spożycia, chyba że jest ugotowana. Spożywanie niegotowanej czarnej fasoli może prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność ze względu na obecność naturalnie występujących bakterii. Gotowanie fasoli w wysokiej temperaturze zabija te szkodliwe bakterie, dzięki czemu jest bezpieczna do spożycia.