Czy osoby chore na celiakię mogą jeść czekoladę?

To zależy. Większość czekolady zawiera gluten, składnik występujący w pszenicy, jęczmieniu i życie. Jeśli ktoś cierpi na celiakię, absolutnie powinien unikać glutenu, ponieważ wywołuje on odpowiedź immunologiczną, która uszkadza błonę śluzową jelita cienkiego. Jednak niektóre czekolady są bezglutenowe. Robiąc zakupy, dla bezpieczeństwa szukaj takich, które mają etykietę „bezglutenowy”.