Jakie potrawy jedzą Haitańczycy na Boże Narodzenie?

Haitańczycy zazwyczaj korzystają z szerokiej gamy potraw na Boże Narodzenie, a do najpopularniejszych należą:

1. Griyo (łopatka wieprzowa):Wieprzowina to podstawa kuchni haitańskiej, a griyo to ulubione danie świąteczne. Wieprzowinę marynuje się w mieszance ziół i przypraw, a następnie piecze do momentu, aż będzie miękka i aromatyczna.

2. Dinde Rôtie (pieczony indyk):Indyk to kolejny popularny wybór na świąteczny obiad na Haiti. Zwykle piecze się go z ziołami, przyprawami i czosnkiem i podaje z różnymi dodatkami.

3. Riz djon djon (ryż z czarnymi grzybami):To aromatyczne danie składa się z czarnych grzybów, ryżu, mięsa i przypraw. Często podaje się go jako dodatek do griyo lub indyka.

4. Tassot Kabrit (gulasz z kozy):Kolejnym popularnym mięsem na Haiti jest koza, często gotowana jako gulasz na Boże Narodzenie. Koza duszona jest z warzywami i przyprawami, dzięki czemu powstaje bogate i aromatyczne danie.

5. Lambi (muszla):Muszla to rodzaj skorupiaków występujący w przybrzeżnych regionach Haiti. Jest często stosowany w gulaszach, zupach i sałatkach i jest popularnym wyborem na świąteczny obiad.

6. Patates Douces (słodkie ziemniaki):Słodkie ziemniaki są podstawowym pożywieniem na Haiti i często podaje się je jako dodatek do świątecznego obiadu. Najczęściej są pieczone lub smażone, czasem nadziewane serem lub mięsem.

7. Pain d'épices (piernik):Piernik to popularny przysmak w okresie Bożego Narodzenia na Haiti. Zwykle wytwarza się go z melasy, imbiru i przypraw i można go udekorować lukrem, orzechami lub suszonymi owocami.

8. Sòs Pwa (sos z czarnej fasoli):Ten haitański sos z czarnej fasoli jest pikantnym i aromatycznym dodatkiem do wielu dań, takich jak griyo, tassot kabrit czy duszona muszla.

9. Pilon (gulasz z udka z kurczaka):Kurczak jest powszechnie spożywany na Haiti, a podczas świąt często przygotowywany jest jako gulasz z pomidorami, cebulą, papryką i przyprawami.

10. Akra (placki):Te chrupiące placki są popularną haitańską przekąską i można je przyrządzać z różnych składników, takich jak dorsz, kukurydza lub warzywa.

11. Bolo Kongo (chleb kukurydziany):ten tradycyjny, gęsty chleb kukurydziany to podstawowy produkt Haiti, podawany w czasie świąt z różnymi gulaszami i potrawami.

12. Ciasto owocowe :Ciastko owocowe, lokalnie znane jako „owoce Paté aux”, jest powszechnie spożywane na Haiti podczas wakacji. Zwykle przyrządza się go z suszonych owoców, orzechów i przypraw nasączonych rumem lub brandy.