Jakie jedzenie jedzą ludzie w Burundi?

Kuchnia Burundi opiera się w dużej mierze na produktach lokalnych, a podstawowymi pożywieniami są fasola, maniok, słodkie ziemniaki i kukurydza. Banany są również popularne, a Burundyjczycy mają kilka sposobów na ich ugotowanie. Mięso, ryby i nabiał są spożywane w mniejszym stopniu, ale nadal stanowią ważny składnik diety.

Niektóre popularne dania burundyjskie to:

- Ibiharage: Ostry gulasz z fasoli, szpinaku i mięsa, często podawany z ryżem lub ugali.

- Isombe: Gulasz z liści manioku z mięsem lub rybą, często podawany z bananami.

- Ubugari: Gęsta owsianka na bazie sfermentowanej mąki maniokowej.

- Amasaka: Grillowane banany można spożywać jako przekąskę lub dodatek do dania.

- Bitokwe: Ryby suszone na słońcu, spożywane w postaci niezmienionej lub używane do gulaszy.

- Ingobe: Świeże mleko, uważane za przysmak i spożywane głównie przez dzieci i osoby starsze.

Jeśli chodzi o napoje, Burundczycy piją dużo herbaty, często aromatyzowanej imbirem, cynamonem lub trawą cytrynową. Popularna jest także kawa oraz różnego rodzaju lokalne piwa produkowane z bananów czy sorgo.