Jak oddziela się ryż i fasolę mung?

- Ziarna ryżu są znacznie większe w porównaniu do fasoli mung.

Kształt i tekstura

- Ziarna ryżu są wydłużone i smukłe, natomiast fasola mung jest okrągła lub owalna.

- Ziarna ryżu mają gładką i błyszczącą konsystencję, podczas gdy fasola mung ma nieco bardziej szorstką teksturę ze względu na obecność łupiny nasiennej.

Gęstość i waga

- Ziarna ryżu są na ogół gęstsze i cięższe w porównaniu do fasoli mung ze względu na wyższą zawartość skrobi.

Kolor

- Ziarna ryżu mogą różnić się kolorem od białego do brązowego, a nawet czarnego, w zależności od odmiany.

- Fasola mung ma zazwyczaj kolor zielony, ale występują również odmiany żółte lub czarne.

Metody separacji

Ryż i fasolę mung można oddzielić różnymi technikami w oparciu o różnice w ich właściwościach fizycznych:

Przesiewanie :

- Ta metoda polega na podrzuceniu mieszanki w powietrze i umożliwieniu, aby wiatr porwał jaśniejszą fasolę mung, podczas gdy cięższe ziarna ryżu opadną.

Przesiewanie :

- Do oddzielenia ryżu i fasoli mung w zależności od ich wielkości można użyć sita lub sita z otworami o różnej wielkości. Większe ziarna ryżu zostaną zatrzymane na sicie, natomiast mniejsze ziarna fasoli mung przejdą przez otwory.

Separacja grawitacyjna :

- Technika ta wykorzystuje różnicę gęstości pomiędzy ryżem i fasolą mung.

- Po wylaniu mieszanki na pochyłą powierzchnię, cięższe ziarna ryżu będą się toczyć wolniej, podczas gdy lżejsza fasola mung będzie się toczyć szybciej.

- Powoduje to oddzielenie dwóch ziaren.

Należy pamiętać, że niektóre odmiany ryżu i fasoli mung mogą mieć podobną wielkość i gęstość, co utrudnia proces separacji. W takich przypadkach można zastosować dodatkowe techniki, takie jak sortowanie optyczne lub separacja na podstawie koloru.