Czy należy wyjmować wodę podczas gotowania ryżu?

Zależy to od rodzaju ryżu i metody gotowania, której używasz.

W przypadku ryżu białego długoziarnistego ogólny stosunek wynosi 1 szklanka ryżu na 1,5 szklanki wody. Nie należy spuszczać wody po ugotowaniu.

W przypadku ryżu białego średnioziarnistego proporcja wynosi 1 szklanka ryżu na 1,25 szklanki wody. Ponownie nie należy spuszczać wody.

W przypadku ryżu białego krótkoziarnistego proporcja wynosi 1 szklanka ryżu na 1 szklankę wody. Przed podaniem możesz spuścić wodę lub pozostawić ryż w wodzie na kilka minut.

W przypadku ryżu brązowego proporcja wynosi 1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody. Nie należy spuszczać wody po ugotowaniu.