Jak długo chińskie jedzenie może pozostać poza lodówką i nadal być jadalne?

Nie zaleca się pozostawiania chińskiej żywności ani jakiejkolwiek łatwo psującej się żywności poza lodówką przez dłuższy czas. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) łatwo psującej się żywności nie należy pozostawiać w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny. Po tym czasie bakterie mogą szybko się rozmnażać i sprawić, że żywność będzie niebezpieczna do spożycia.

Chińska żywność często zawiera składniki takie jak mięso, drób, owoce morza, warzywa i sosy, które są podatne na rozwój bakterii. Pozostawienie tej żywności w temperaturze pokojowej może zwiększyć ryzyko zatrucia pokarmowego.

Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, ważne jest, aby łatwo psującą się żywność przechowywać w lodówce w ciągu dwóch godzin od ugotowania lub rozmrożenia. Resztki chińskiego jedzenia należy przechowywać w szczelnym pojemniku i wkładać do lodówki. Można go zjeść w ciągu trzech do czterech dni. Jeśli nie planujesz zjeść resztek w tym czasie, najlepiej je zamrozić na później.

Odgrzewając chińskie jedzenie, pamiętaj o podgrzaniu go do temperatury wewnętrznej 165°F (74°C), aby zabić wszelkie szkodliwe bakterie.