Podaj dwa rodzaje znaczących zagrożeń bezpieczeństwa żywności, które można spotkać podczas przechowywania żywności?

1. Nadużycie czasu i temperatury , co prowadzi do rozwoju szkodliwych bakterii.

2. Zanieczyszczenie krzyżowe od żywności surowej do gotowanej lub pomiędzy różnymi rodzajami żywności.