Jakie są cztery kategorie wydatków na usługi gastronomiczne?

1. Koszty żywności i napojów: Obejmuje to koszt wszystkich artykułów spożywczych i napojów zakupionych przez zakład, w tym surowców, wstępnie przygotowanej żywności i napojów, takich jak napoje alkoholowe, napoje bezalkoholowe oraz kawa/herbata.

2. Koszty pracy: Obejmuje to wynagrodzenia, świadczenia i podatki płacone pracownikom branży gastronomicznej, takim jak kucharze, kelnerzy, barmani i menedżerowie.

3. Koszty ogólne: Obejmuje to wszystkie inne wydatki związane z prowadzeniem lokalu gastronomicznego, takie jak czynsz/raty hipoteczne, media, konserwacja i naprawy, ubezpieczenie, licencje i koszty administracyjne.

4. Koszty marketingu i promocji: Obejmuje to wydatki związane z reklamą, public relations i promocjami mającymi na celu przyciągnięcie klientów do lokalu, takie jak marketing w mediach społecznościowych, rozwój strony internetowej, druk menu i wydarzenia promocyjne.