Czy Niemcy jedzą dużo ryb?

Niemcy jedzą znaczne ilości ryb. Spożycie ryb w Niemczech jest wyższe niż średnia w Unii Europejskiej. Według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) przeciętny Niemiec spożył w 2016 r. około 14,4 kilograma (32 funtów) ryb i owoców morza. To plasuje Niemcy wśród 20 krajów o największej konsumpcji ryb na świecie.

Ryby są popularną częścią niemieckiej diety, szczególnie w regionach przybrzeżnych, takich jak wybrzeże Morza Północnego i Morza Bałtyckiego. Typowe rodzaje ryb spożywanych w Niemczech to śledź, makrela, dorsz, łosoś i pstrąg. Ryby są często przygotowywane w prosty sposób, na przykład grillowane, gotowane lub smażone, i podawane z ziemniakami, sałatkami lub warzywami.

Oprócz świeżych ryb Niemcy spożywają także przetwory rybne, takie jak ryby wędzone, konserwy rybne i filety rybne. Ryby wykorzystuje się także w różnych tradycyjnych daniach kuchni niemieckiej, takich jak „Fischbrötchen” (kanapki rybne) i „Matjesfilet” (marynowane filety śledziowe).

Ogólnie rzecz biorąc, ryby odgrywają ważną rolę w niemieckiej diecie i są spożywane przez osoby w każdym wieku.