Czy resztki holenderskiego ciasta należy przechowywać w chłodni?

Resztek sera holenderskiego nie należy przechowywać, ponieważ szybko staje się niebezpieczny do spożycia ze względu na charakter użytych składników, takich jak żółtka jaj i masło. Zamiast tego zaleca się przygotowanie tylko takiej ilości ciasta holenderskiego, jakiej potrzebujesz.