Czy można wyciąć maleńkie plamki pleśni z francuskiego chleba i nadal będzie dobry?

Nie zaleca się spożywania żywności pokrytej pleśnią, nawet jeśli usuniesz spleśniałe plamy. Pleśń może szybko rozprzestrzeniać się w żywności, a nawet jeśli jej nie widać, mogą znajdować się w niej zarodniki pleśni, które mogą wywołać chorobę. Ponadto niektóre pleśnie wytwarzają toksyny, które nawet w małych ilościach mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Dlatego najlepiej jest wyrzucić żywność zawierającą pleśń, zamiast próbować ją ratować. Pomoże to zapobiec zachorowaniu.