Jak smakuje holenderski?

Sos holenderski ma bogaty i kremowy smak z pikantną nutą soku z cytryny i pikantną nutą pieprzu cayenne. Jest zazwyczaj opisywany jako maślany i pikantny z lekko słodką nutą. Sos ma gładką i aksamitną konsystencję i jest dość dekadencki, gdy stosuje się go jako dodatek do różnych potraw, takich jak jajka po benedyktyńsku czy szparagi.