Czy kiełbasa andouille i włoska to to samo?

Kiełbasa Andouille i kiełbasa włoska to kiełbaski wieprzowe, ale mają różne smaki i tekstury. Kiełbasa Andouille to wędzona kiełbasa, która jest zwykle przygotowywana z łopatki wieprzowej i doprawiana czosnkiem, pieprzem cayenne i innymi przyprawami. Ma gruboziarnistą konsystencję i lekko pikantny smak. Z drugiej strony kiełbasa włoska to świeża kiełbasa, która jest zwykle wytwarzana z łopatki wieprzowej, kolby wieprzowej lub ich mieszanki. Doprawia się go czosnkiem, koprem włoskim i innymi przyprawami. Włoska kiełbasa ma delikatną konsystencję i łagodny smak.