Jak zrobić grecką dekorację warzywną?

Grecki dodatek warzywny, znany jako „ladolemono”, to pikantny i aromatyczny sos powszechnie stosowany jako przyprawa do grillowanych mięs i warzyw. Oto jak to zrobić:

Składniki:

- 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

- 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

- 1 łyżeczka suszonego oregano

- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki

- Sól i czarny pieprz do smaku

- 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści pietruszki do dekoracji

Instrukcje:

1. Emulguj sos:

- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek i sok z cytryny, aż zostaną dobrze zemulgowane i połączone. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania gładkiego i kremowego sosu.

2. Dodaj przyprawy:

- Wymieszaj suszone oregano, suszoną pietruszkę, sól i czarny pieprz. Dopraw przyprawy według własnych upodobań smakowych.

3. Odpręż się:

- Sos przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły. Schłodzenie sosu również pomaga zachować jego emulsję.

4. Ozdabianie:

- Przed podaniem posyp sos posiekanymi liśćmi świeżej pietruszki, aby dodać mu smaku i koloru.

Udostępnianie:

- Połóż sos ladolemono na grillowanych mięsach, warzywach, grillowanym serze Halloumi lub innym daniu, któremu chcesz nadać pikantny i ziołowy smak.

Wskazówki:

- Jeśli sos rozdzieli się podczas emulgowania, nie martw się. Wystarczy jeszcze raz energicznie wymieszać i masa powinna się połączyć.

- Konsystencję sosu można regulować dodając mniej lub więcej oliwy z oliwek. Aby uzyskać gęstszy sos, użyj mniej oleju, a aby uzyskać rzadszy sos, użyj więcej oleju.

- Ten sos jest najlepszy, gdy jest świeży. Resztki można jednak przechowywać w lodówce do 2-3 dni.

Rozkoszuj się greckim dodatkiem warzywnym (ladolemono) i użyj go, aby podkreślić smak potraw z grilla!