Jak nazywa się ruch pokarmu wzdłuż przełyku?

Nazwa nadana ruchowi pokarmu wzdłuż przełyku to perystaltyka. Perystaltyka to seria mimowolnych, skoordynowanych skurczów mięśni, które przepychają pokarm z jamy ustnej do żołądka. Skurcze te rozpoczynają się w górnej części przełyku i postępują w dół, popychając bolus pokarmowy wzdłuż przełyku. Zwieracze przełyku, czyli okrężne mięśnie zlokalizowane na górnym i dolnym końcu przełyku, rozluźniają się i umożliwiają przedostanie się bolusa pokarmowego. Perystaltyka jest kontrolowana przez układ nerwowy i jest niezbędna do prawidłowego trawienia pokarmu.