Jakie organizmy najprawdopodobniej zanieczyszczą słoik marynat?

Bakterie i pleśnie

Do najczęstszych rodzajów mikroorganizmów, które mogą zepsuć słoik marynat w wyniku naturalnej fermentacji bez konieczności stosowania tlenu, należą:

- Bakterie :Takie jak bakterie Lactobacillus.

- Drożdże i pleśnie :Takie jak pleśń Cladosporium na powierzchni.