Dlaczego Żydzi jedzą macę tylko w Pesach?

Matzo jest spożywane podczas Paschy, ponieważ symbolizuje odkupienie i wolność od niewoli. Podczas wyjścia z Egiptu Żydzi musieli wyjeżdżać w takim pośpiechu, że nie mieli czasu na wyrośnięcie chleba, więc przyrządzili chleb przaśny, czyli macę.

Maca jest także symbolem goryczy, gdyż przypomina Żydom o trudnych warunkach, w jakich żyli w Egipcie.