Jakie jedzenie jedzą ludzie w New Delhi?

1. Chole Bhature:Puszysty smażony chleb (bhature) podawany z pikantnym curry z ciecierzycy (chole).

2. Aloo Tikki:Placki ziemniaczane polane jogurtem, sosem tamaryndowym i przyprawami, podawane z pieczywem.

3. Paranthe:Indyjskie placki nadziewane różnymi nadzieniami, takimi jak ziemniaki, kalafior czy paneer.

4. Kurczak maślany:Kurczak gotowany w bogatym sosie pomidorowym z masłem i przyprawami.

5. Biryani:pachnące danie z ryżu z mięsem lub warzywami, często gotowane w zamkniętym garnku.

6. Samosy:smażone w głębokim tłuszczu trójkątne ciasteczka nadziewane ziemniakami, groszkiem i przyprawami, często podawane z sosem tamaryndowym.

7. Kachori:smażone w głębokim tłuszczu nadziewane placki, często nadziewane moong dal (soczewicą) lub ziemniakami.

8. Golgappe:chrupiące okrągłe muszle wypełnione wodą smakową, sosem tamaryndowym, chutneyem miętowym i ciecierzycą.

9. Tikka Masala:Marynowany kurczak lub paneer gotowany w kremowym sosie pomidorowym z przyprawami.

10. Jalebi:Smażone ciasto w słodkim syropie, popularny deser.

11. Kulfi:Tradycyjne indyjskie lody na bazie skondensowanego mleka, często aromatyzowane kardamonem lub wodą różaną.

12. Lassi:Napój na bazie jogurtu, czasami słodzony cukrem i aromatyzowany owocami.

13. Chaat:pikantna przekąska składająca się z różnych składników, takich jak smażone ciasto, jogurt, ciecierzyca, ziemniaki i przyprawy.

14. Momos:Knedle gotowane na parze z nadzieniem warzywnym lub mięsnym, często podawane z sosem.

Zróżnicowana scena kulinarna New Delhi oferuje szeroką gamę opcji, od jedzenia ulicznego po wyśmienitą kuchnię, oddającą smaki i wpływy różnych regionów Indii.