Co to jest włoski Bitters?

Włoskie Bittersy to rodzaj amaro, tradycyjnego włoskiego trawienia, zwykle przygotowywanego z połączenia ziół, korzeni, przypraw i innych składników botanicznych. Uważa się, że pobudzają trawienie i łagodzą dyskomfort żołądkowy. Włoskie Bittersy mają bogaty, złożony smak, który może wahać się od słodkiego do gorzkiego, z nutami aromatycznych ziół, cytrusów lub przypraw. Typowe substancje roślinne używane do produkcji włoskich goryczy obejmują korzeń goryczki, skórkę pomarańczową, anyż, kardamon i rumianek. Dobrze znane włoskie Bittersy to Angostura, Fernet Branca i Campari.