Jak przygotować pizzę sycylijską?

Potrzebne składniki :

- Ciasto na pizzę

- Sos pomidorowy

- Tarty ser mozzarella

- Oliwa z oliwek

- Suszone oregano

- Sól i pieprz

Przepis :

1. Przygotuj ciasto na pizzę :

- Jeśli używasz ciasta na pizzę kupionego w sklepie, postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

- Jeśli robisz ciasto domowe, wymieszaj drożdże, wodę, cukier, sól i mąkę, aby uzyskać miękkie i elastyczne ciasto. Ciasto wyrabiać przez co najmniej 10 minut. Pozostaw ciasto w zakrytej misce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

2. Złóż pizzę :

- Rozgrzej piekarnik do około 230-245°C (450-475°F).

- Nasmaruj oliwą z oliwek prostokątną blachę do pieczenia lub blachę do pizzy.

- Ciasto na pizzę rozwałkować na prostokąt, nieco grubszy niż zwykła pizza. Ciasto ułożyć na przygotowanej blasze do pieczenia.

- Na cieście równomiernie rozsmaruj dużą ilość sosu pomidorowego, pozostawiając niewielki margines na brzegach.

- Posypać startym serem mozzarella na sosie pomidorowym.

3. Przyprawa i skrobanie :

- Skropić serem niewielką ilością oliwy z oliwek.

- Posyp pizzę suszonym oregano, solą i pieprzem do smaku.

4. Upiecz pizzę :

- Włóż prostokątną pizzę sycylijską do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut.

- Pizza powinna być złocistobrązowa, a ser roztopiony i musujący.

5. Podawaj i kroj :

- Po upieczeniu wyjmij pizzę z piekarnika i pozostaw ją na kilka minut do ostygnięcia.

- Pokrój w prostokątne plastry i podawaj na gorąco.

Uwaga:

- Aby uzyskać chrupiący spód, rozgrzej blachę do pieczenia w piekarniku przed włożeniem ciasta na pizzę.

- Przed dodaniem sera możesz także dodać dodatkowe dodatki, takie jak pepperoni, grzyby, cebula lub inne pożądane składniki.