Co powoduje metaliczny smak sałatki z makaronem?

Istnieje kilka możliwych przyczyn metalicznego posmaku sałatki z makaronem:

* Makaron. Niektóre rodzaje makaronów, takie jak makaron pełnoziarnisty, mogą mieć lekko metaliczny smak. Dzieje się tak dlatego, że makaron pełnoziarnisty zawiera więcej żelaza niż makaron biały, a żelazo może mieć metaliczny posmak.

* Opatrunek. Niektóre sosy sałatkowe, takie jak te wykonane z octu lub soku z cytryny, mogą również mieć metaliczny smak. Dzieje się tak dlatego, że ocet i sok z cytryny mogą reagować z metalem zawartym w makaronie lub przyborami używanymi do przygotowania sałatki.

* Naczynia. Jeśli do przygotowania lub podania sałatki z makaronem używasz metalowych przyborów, metal może wejść w reakcję z makaronem lub dressingiem i spowodować metaliczny posmak.

* Pojemnik do przechowywania. Jeśli przechowujesz sałatkę makaronową w metalowym pojemniku, metal może wejść w reakcję z makaronem lub dressingiem i spowodować metaliczny smak.

Wskazówki, jak unikać metalicznego posmaku w sałatce z makaronem

* Używaj białego makaronu zamiast makaronu pełnoziarnistego.

* Użyj sosu sałatkowego niezawierającego octu ani soku z cytryny.

* Do przygotowania i podania sałatki z makaronem używaj plastikowych lub drewnianych przyborów.

* Przechowuj sałatkę makaronową w plastikowym lub szklanym pojemniku.

Jeśli w sałatce z makaronem poczujesz metaliczny posmak, możesz zrobić kilka rzeczy, aby go usunąć:

* Makaron przepłucz zimną wodą.

* Dodaj odrobinę sody oczyszczonej do sałatki z makaronem.

* Dodaj trochę soku z cytryny lub octu.

* Sałatkę z makaronem podawaj z dodatkiem owoców lub warzyw, aby zamaskować metaliczny smak.