Dlaczego Żydzi jedzą zwierzęta kopytne?

Ograniczenia dietetyczne określone w prawie żydowskim, czyli kaszrut, nie wymieniają konkretnie rozszczepionych kopyt jako dopuszczalnej lub zabronionej cechy zwierząt koszernych. Zamiast tego Tora identyfikuje określone gatunki zwierząt, które są dopuszczone do spożycia i wyklucza inne. Celem tych przepisów jest zapewnienie etycznego traktowania zwierząt i duchowego dobrostanu konsumenta.