Czym jest koszerna Chanuka?

Jeśli chodzi o jedzenie, istnieją pewne prawa żywieniowe, których Żydzi przestrzegają, zgodnie ze swoimi przekonaniami religijnymi. Prawa te nazywane są kaszrutem i określają, które produkty spożywcze są uważane za koszerne, a które nie. Podczas święta Chanuki niektóre potrawy są tradycyjnie spożywane i uważane za koszerne.

Nabiał

Jednym z głównych pokarmów kojarzonych z Chanuką jest nabiał. Dzieje się tak z powodu cudu, który miał miejsce, gdy Żydom udało się pokonać swoich wrogów niewielką ilością oliwy, która wystarczyła na osiem dni. Aby upamiętnić ten cud, podczas Chanuki często spożywa się produkty mleczne, takie jak mleko, ser i kwaśna śmietana.

Latkes i Sufganiyot

Latkes to rodzaj placka ziemniaczanego tradycyjnie podawanego podczas Chanuki. Robi się je z tartych ziemniaków, mąki, jajek i cebuli i często podaje się je z musem jabłkowym lub kwaśną śmietaną. Sufganiyot to pączki z galaretką, które są również popularne podczas Chanuki.

Mięso i ryby

Podczas Chanuki można również jeść koszerne mięsa, takie jak wołowina, kurczak i jagnięcina. Jednak wieprzowina i skorupiaki są zabronione zgodnie z przepisami dotyczącymi diety koszernej. Ryby są również uważane za koszerne, jeśli mają płetwy i łuski.

Oleje koszerne do smażenia

Ponieważ Chanuka znana jest jako Święto Świateł, zwyczajowo zapala się menorę oliwą z oliwek. Jednakże do smażenia latkes i sufganiyot można używać dowolnego innego koszernego oleju roślinnego.

Przestrzegając tych wskazówek dotyczących koszerności, możesz cieszyć się pysznymi i znaczącymi obchodami Chanuki.