Czy masz przepis na koszerną pizzę paschalną?

Oto prosty przepis na bezglutenową koszerną pizzę paschalną, idealną na świętowanie Paschy:

Składniki:

Wychodzi 4-6 porcji

Na ciasto:

1 1/4 szklanki posiłku matzah

1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej

1/2 łyżeczki soli

2 łyżki oliwy z oliwek

1/4 szklanki ciepłej wody

1 białko, lekko ubite

Do dodatków:

1/4 szklanki sosu pomidorowego (domowego lub kupnego)

1 szklanka startego sera mozzarella

Twoje ulubione dodatki na Paschę:pokrojone grzyby, pieczona czerwona papryka, karczochy, grillowany kurczak itp.

Świeże liście bazylii do dekoracji

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.

2. Przygotowanie skórki:

- Wymieszaj mączkę macową, skrobię ziemniaczaną i sól w dużej misce.

- Dodać oliwę z oliwek i ciepłą wodę, dobrze wymieszać i wyrobić ciasto.

- Białka ubić na pianę, następnie dodać je do ciasta i wymieszać do połączenia.

3. Z ciasta uformuj kulę, połóż je na lekko posypanej mąką powierzchni i delikatnie ugniataj przez kilka minut, aż będzie gładkie.

4. Podziel ciasto na dwie kulki, jeśli chcesz cienką skórkę, lub jedną kulkę, jeśli wolisz grubszą skórkę.

5. Rozwałkuj każdą kulkę na okrąg o średnicy 9–12 cali. Jeśli ciasto wydaje się lepkie, posyp je odrobiną dodatkowej mączki macowej.

6. Ostrożnie przenieś rozwałkowane ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

7. Piec spód w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż lekko się zarumieni i będzie twardy.

8. Dodaj dodatki:

- Na podpieczony spód równomiernie rozsmaruj sos pomidorowy.

- Sos posypać startym serem mozzarella.

- Dodaj swoje ulubione koszerne dodatki na Paschę.

9. Piec jeszcze 10-12 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać, a polewy zostaną podgrzane.

10. Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii i podawaj na gorąco.

Rozkoszuj się pyszną koszerną pizzą paschalną!

Wskazówki:

- Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, przed pieczeniem pizzy rozgrzej blachę do pieczenia w piekarniku.

- Jeżeli nie posiadasz kamienia do pieczenia, możesz upiec pizzę bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

- Jeśli wolisz bardziej miękką skórkę, skróć czas pieczenia o kilka minut.

- Upewnij się, że wszystkie dodatki są wstępnie ugotowane. Składniki przyjazne dla Paschy sprawią, że pizza będzie mogła być właściwie delektowana podczas Paschy.