Skąd pochodzi sól koszerna?

Początki soli koszernej sięgają tysięcy lat wstecz, do starożytnej produkcji soli morskiej na Bliskim Wschodzie, gdzie wydobywano ją z Morza Martwego. Tradycyjnie stosowano go podczas koszerności, czyli procesu usuwania całej krwi z mięsa, aby nadawało się do spożycia zgodnie z żydowskimi przepisami żywieniowymi.

Jego wszechstronność w gotowaniu wykroczyła daleko poza jego początki i stała się popularna ze względu na spójną konsystencję, brak dodatków i konserwantów oraz mocny smak solanki.

Obecnie sól koszerna jest powszechnie dostępna w sklepach spożywczych i jest powszechnie stosowana jako uniwersalna sól do gotowania, pieczenia i przyprawiania w różnych kuchniach.