Ugotowałam peklowaną wołowinę i kapustę z ziemniakami i marchewką w piekarniku przykrytym folią. Potem zapomniałem zostawić go na noc. Czy nadal można jeść?

Według USDA gotowanej żywności nie należy pozostawiać w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny. Dzieje się tak dlatego, że w temperaturze pokojowej bakterie mogą szybko namnażać się i powodować, że żywność stanie się niebezpieczna do spożycia.

Oto kilka informacji, które pomogą Ci ocenić, czy peklowana wołowina jest nadal bezpieczna do spożycia :

* Jeśli od ugotowania peklowanej wołowiny i pozostawienia jej w temperaturze pokojowej minęło więcej niż 8 godzin, należy ją wyrzucić.

* Jeśli peklowana wołowina została ugotowana i pozostawiona w temperaturze pokojowej upłynęła mniej niż 8 godzin, nadal może nadawać się do spożycia. Poszukaj oznak zepsucia, takich jak:

* Nieprzyjemny zapach

*Śluzista konsystencja

* Zmiana koloru

* Można także podgrzać peklowaną wołowinę do temperatury wewnętrznej 55°F, aby zabić wszelkie bakterie, które mogą się w niej znajdować.

Jeśli nie masz pewności, czy peklowana wołowina jest bezpieczna do spożycia, najlepiej zachować ostrożność i ją wyrzucić.