Co purytanie robili z tamtejszą żywnością?

Purytanie byli grupą religijną wyznającą proste życie i ciężką pracę. Nie wierzyli w marnowanie żywności i zawsze starali się ją zużyć. Często gotowali duże posiłki, a resztki przechowywali na później. Mieli także tradycję kolacji typu „potluck”, podczas których każdy przynosił danie, którym mógł się podzielić.

Oto kilka konkretnych przykładów wykorzystania żywności przez purytanów:

* Wykorzystali każdą część zwierzęcia. Kiedy zabijali świnię, używali mięsa, tłuszczu, skóry, a nawet kości. Robili kiełbaski, szynkę, boczek i smalec. Z kości robili zupę.

* Przechowywali żywność na zimę. Suszono mięso i ryby, robiono też dżemy, galaretki i pikle. W piwnicy przechowywali także warzywa korzeniowe.

* Jedli proste posiłki. Purytanie nie wierzyli w wyszukane posiłki. Zwykle jedli owsiankę na śniadanie, chleb z serem na lunch, a gulasz lub pieczeń na kolację.

* Dzielili się jedzeniem z innymi. Purytanie wierzyli w pomaganie potrzebującym. Często rozdawali żywność biednym i chorym.

Purytanie byli narodem praktycznym i zawsze szukali sposobów mądrego wykorzystania swoich zasobów. Wierzyli, że jedzenie jest darem od Boga i nie należy go marnować.