Jakie są wady jedzenia surowej żywności?

1. Zwiększone ryzyko chorób przenoszonych przez żywność :Surowa żywność może zawierać szkodliwe bakterie, takie jak E. coli, salmonella i listeria, które mogą powodować zatrucie pokarmowe. Gotowanie zabija te bakterie, więc jedzenie surowej żywności zwiększa ryzyko zachorowania.

2. Niższe wchłanianie składników odżywczych :Niektóre składniki odżywcze, takie jak witamina B12 i żelazo, są łatwiej wchłaniane z gotowanej żywności. Oznacza to, że osoby stosujące dietę surową mogą być narażone na ryzyko niedoborów tych składników odżywczych.

3. Problemy trawienne :Surowa żywność może być trudniejsza do strawienia niż żywność gotowana, co może powodować problemy trawienne, takie jak gazy, wzdęcia i zaparcia.

4. Utrata wagi :Dieta oparta na surowej żywności może prowadzić do utraty wagi, ponieważ surowa żywność ma zazwyczaj mniej kalorii niż żywność gotowana. Może to jednak stanowić problem dla osób, które już mają niedowagę lub mają w przeszłości zaburzenia odżywiania.

5. Izolacja społeczna :Dieta surowej żywności może być restrykcyjna, co może utrudniać kontakty towarzyskie z ludźmi, którzy nie stosują diety surowej.

Ogólnie rzecz biorąc, dieta surowa ma pewne potencjalne wady. Jednakże ważne jest, aby porównać to ryzyko z potencjalnymi korzyściami diety surowej przed podjęciem decyzji, czy jest ona dla Ciebie odpowiednia.