Dlaczego banan jest ważny dla gustów?

Gustus to zmysł smaku , a banany nie są szczególnie istotne w tym sensie. Gustus to jeden z pięciu zmysłów, za który odpowiadają kubki smakowe . Kubki smakowe to małe, okrągłe struktury, które znajdują się na języku i innych częściach jamy ustnej. Każdy kubek smakowy zawiera kilka komórek smakowych, które są odpowiedzialne za wykrywanie różnych smaków. Istnieje pięć podstawowych smaków:słodki, kwaśny, słony, gorzki i umami. Banany są powszechnie uważane za słodkie, ponieważ zawierają dużą ilość naturalnych cukrów. Jednakże znaczenie bananów dla gustów nie jest większe niż innych słodkich potraw.