Skąd pochodzą relleno z Chile?

Dokładne pochodzenie chilijskich relleno nie jest jasne, ale uważa się, że danie to pochodzi z Meksyku. Uważa się, że została wynaleziona przez mnichów w XIX wieku, którzy wykorzystali paprykę poblano do stworzenia wegetariańskiego dania na Wielki Post. Danie szybko zyskało popularność w całym Meksyku i ostatecznie rozprzestrzeniło się na Stany Zjednoczone i inne kraje.