Czy skórka ananasa jest jadalna?

Nie, skórka ananasa nie jest jadalna. Skórka ananasa jest twarda i włóknista i zawiera związek zwany bromelainą, który jest enzymem proteolitycznym, który u niektórych osób może powodować reakcję alergiczną. Może powodować podrażnienie skóry i inne reakcje alergiczne. Dodatkowo skórka ananasa jest mało smakowita i ma gorzki smak.