Kiedy lasagne stała się popularnym źródłem pożywienia?

Dokładny okres, w którym lasagne stała się popularnym źródłem pożywienia, nie jest dobrze udokumentowany. Uważa się jednak, że powstało w Neapolu we Włoszech około XIV wieku. Danie to jest wspomniane w książce kucharskiej napisanej w Neapolu w XIV wieku i uważa się, że w następnych stuleciach rozprzestrzeniło się po całych Włoszech. W XVIII wieku lasagne stała się popularnym daniem w całej Europie, a później została sprowadzona do obu Ameryk przez włoskich imigrantów.