Jaki jest dobry zamiennik kolendry w kuchni meksykańskiej?

1. Pietruszka

Pietruszka ma podobny świeży, lekko pieprzny smak do kolendry, ale jest łagodniejsza i mniej ostra. Można go stosować jako dekorację lub dodawać do potraw podczas gotowania.

2. Epazote

Epazote to tradycyjne meksykańskie zioło o mocnym, anyżowym smaku. Często dodaje się go do dań z czarnej fasoli, zup i gulaszy.

3. Hoja Mikołaj

Hoja Santa to duży liść w kształcie serca, który pochodzi z Meksyku. Ma mocny, ostry smak podobny do mieszanki kolendry i czarnego pieprzu. Często dodaje się go do tamales, enchilad i innych tradycyjnych dań meksykańskich.

4. Mięta

Mięta ma orzeźwiający, miętowy smak, który może dodać miłego akcentu meksykańskim potrawom. Można go stosować jako dekorację lub dodawać do potraw podczas gotowania.

5. Bazyli

Bazylia ma słodki, lekko pieprzny smak, który w niektórych potrawach może stanowić dobry substytut kolendry. Jest często stosowany w kuchni włoskiej, ale można go również stosować w daniach meksykańskich.

6. Mieszanka pietruszki i kolendry

Możesz także stworzyć własny zamiennik kolendry, mieszając pietruszkę i inne zioło, takie jak mięta, bazylia lub epazote. Dzięki temu uzyskasz bardziej złożony smak, który może naśladować smak kolendry.