Jakie pożywienie znaleźli Maorysi udając się do aotearoa?

Kiedy Maorysi po raz pierwszy przybyli do Aotearoa (Nowa Zelandia), w nowym środowisku znaleźli różnorodne źródła pożywienia. Oto niektóre z głównych potraw odkrytych i wykorzystanych przez Maorysów:

1. Kumara (słodki ziemniak):

Kumara była bardzo cenioną rośliną uprawną przywiezioną do Aotearoa przez Maorysów. Uprawiali różne odmiany kumary, która stała się niezbędnym składnikiem ich diety. Kumara była bardzo pożywna i stanowiła niezawodne źródło pożywienia.

2. Taro:

Taro, kolejna ważna roślina przywieziona przez Maorysów, została znaleziona na terenach podmokłych i zapewniała pożywienie dzięki jadalnym korzeniom i liściom. Taro było wszechstronne i można je było gotować na różne sposoby.

3. Korzeń paproci (Rarangi):

Korzeń paproci, zwłaszcza kłącze paproci orlicowej ( Pteridium esculentum ), był podstawowym źródłem pożywienia Maorysów. Przetworzyli korzeń paproci w pracochłonnym procesie, aby usunąć toksyny i wyprodukować mąkę.

4. Ryba:

Bogate wybrzeże i drogi wodne zapewniały Maorysom bogate źródło ryb. Opracowali różne metody połowu, w tym używanie harpunów, sieci i pułapek. Lucjan, dorsz błękitny, flądra i kahawai należały do ​​wielu gatunków ryb, na których polegali Maorysi.

5. Ptaki:

Wyjątkowe ptactwo Nowej Zelandii zapewniało Maorysom kilka źródeł pożywienia dla ptaków. Polowali na różne gatunki ptaków, takie jak moa (obecnie wymarły), kererū (gołąb grzywacz) i tītī (baranina).

6. Owoce morza:

Maorysi wykorzystywali różnorodne owoce morza, w tym skorupiaki (małże, pipis i tuatua), raki i jeżowce. Owoce morza były ważną częścią ich nadmorskiej diety.

7. Rośliny i jagody:

Maorysi korzystali z jadalnych dzikich roślin i jagód występujących w lasach i na obszarach przybrzeżnych. Należą do nich raupo (oczestnik), pūhā (oset), kawakawa (drzewo pieprzowe) i tī kōuka (kapusta).

8. Owady:

Niektóre gatunki owadów, takie jak larwy huhu i wētā, również znajdowały się w diecie Maorysów. Często zbierano je z rodzimych drzew.

9. Dzikie Owoce:

Dzikie owoce, takie jak jagody tōtara, jagody rātā i jagody karaka, stanowiły składnik diety Maorysów opartej na roślinach.

10. Dzikie Grzyby:

Maorysi włączyli do swojej kuchni jadalne grzyby leśne, takie jak grzyby piopio i titoki.

11. Rośliny lecznicze:

Oprócz pożywienia Maorysi znaleźli rośliny i zioła o właściwościach leczniczych, które wykorzystywano do celów leczniczych.

Należy zauważyć, że niektóre ze wspomnianych źródeł pożywienia mogły różnić się regionalnie i zostały zlokalizowane w określonych obszarach Aotearoa w oparciu o specyficzną dostępność zasobów.