Jaki rodzaj jedzenia jedzą dziś Algierczycy?

Kuchnia algierska ma bogatą historię i pozostaje pod wpływem kultury berberyjskiej, arabskiej, tureckiej, francuskiej i hiszpańskiej. Dziś kuchnia algierska to mieszanka tradycyjnych potraw i bardziej nowoczesnych wpływów. Niektóre popularne dania w Algierii obejmują obecnie:

- Kuskus: Podstawowy posiłek w Algierii, kuskus, składa się z małych kulek pszenicy semoliny, które gotuje się na parze i podaje z różnymi gulaszami lub warzywami.

- Mloukhiya: Gęsta zupa z liści juty, czosnku, kolendry i mięsa lub ryby.

- Tajine: Wolno gotowany gulasz, zwykle przygotowywany z mięsa, warzyw i ziół.

- Czakhchoukha: Danie z arkuszy makaronu z semoliny przekładanych mięsem, warzywami i sosem.

- Shorba: Gulasz jagnięcy często podawany z chlebem.

- Ojja: Danie z jajecznicy, zwykle przygotowywane z pomidorów, papryki i cebuli.

- Złabia: Słodkie ciasto smażone, a następnie maczane w miodzie lub syropie.

- Kaab el ghzal: Małe ciasto w kształcie półksiężyca wypełnione migdałami lub pistacjami.

- Baklawa: Ciasto warstwowe wykonane z ciasta filo, posiekanych orzechów i miodu lub syropu.

Kuchnia algierska to także szereg dań charakterystycznych dla tego kraju, takich jak:**

- Djej mishwi (pieczony kurczak)

- Marka bel khobz (zupa chlebowa)

- Sfenj (algierskie pączki)

- Choufleur: smażony kalafior.

Algierczycy lubią także różnorodne mięsa z grilla, w tym:**

- Merguez: Pikantne kiełbaski jagnięce

- Kafta: Szaszłyki z mielonej wołowiny lub jagnięciny

- Djej المشوي: Grillowany kurczak