Co ludzie jedli w 1928 roku?

Świeże owoce i warzywa były niezbędnymi składnikami diety w 1928 roku. Powszechnie spożywano jabłka, pomarańcze, banany, winogrona, gruszki i brzoskwinie, natomiast powszechnie spożywano warzywa, takie jak ziemniaki, cebula, marchew i kapusta.

Ziarna:

Chleb, makaron, ryż i płatki owsiane były podstawowymi produktami spożywczymi w latach dwudziestych XX wieku. Głównymi zbożami były pszenica i kukurydza, a wiele gospodarstw domowych wypiekało chleb w domu.

Mięso i drób:

Mięso stanowiło znaczącą część diety, a popularnym wyborem była wołowina, wieprzowina i kurczak. Popularnymi daniami były stek wołowy, kotlety schabowe i pieczony kurczak. Spożycie mięsa było często ograniczane ze względu na jego koszt, a wiele rodzin polegało na tańszych kawałkach mięsa i podrobach.

Ryby i owoce morza:

Regiony przybrzeżne miały dostęp do szerszej gamy ryb i owoców morza. Powszechnie spożywanymi rybami były dorsz, łosoś, tuńczyk i sardynki, ale delektowano się także skorupiakami, takimi jak ostrygi, małże i homary.

Produkty mleczne:

Mleko, masło i ser były niezbędnymi produktami mlecznymi w 1928 r. Mleczarze często dostarczali świeże mleko do domów, a masło i sery powszechnie wytwarzano w domu lub kupowano w lokalnych mleczarniach.

Słodycze:

Lubiano słodycze i desery, ale nie tak powszechnie, jak dzisiaj. Popularnością cieszyły się domowe ciasta, ciasta i ciasteczka, a wyjątkowym poczęstunkiem były lody. Cukier był towarem stosunkowo drogim, dlatego słodycze często rezerwowano na specjalne okazje.

Metody konserwacji:

Metody konserwacji były niezbędne, aby zapewnić dostępność żywności przez cały rok. Puszkowanie, marynowanie i suszenie były powszechnymi technikami stosowanymi do konserwowania owoców, warzyw i mięsa.

Odmiany regionalne:

Wzorce spożycia żywności różniły się w różnych regionach Stanów Zjednoczonych. Na przykład na południu powszechnie spożywano mąkę kukurydzianą i popularne były potrawy takie jak kasza i chleb kukurydziany. Na Zachodzie dominowała hodowla bydła, co doprowadziło do większego uzależnienia od wołowiny.