Co jedzą ludzie w oymyakonie?

1. Mięso: Ze względu na surowy klimat i ograniczone rolnictwo miejscowi polegają na mięsie jako podstawowym źródle pożywienia. Powszechnie spożywane są renifery, koń i wołowina. Mięso często konserwuje się poprzez suszenie lub zamrażanie, ponieważ chłodzenie może stanowić wyzwanie w ekstremalnych temperaturach w Oymyakonie.

2. Ryba: Rzeka Indigirka i pobliskie jeziora dostarczają ryb, takich jak łosoś i sieja, które są ważnymi składnikami lokalnej diety. Ryby można konserwować poprzez suszenie, solenie lub zamrażanie.

3. Produkty mleczne: Produkty mleczne, w tym mleko, sery i jogurty, pozyskiwane są od krów, reniferów i koni. Dostarczają one niezbędnych składników odżywczych, zwłaszcza podczas długich i surowych zim.

4. Sezonowe warzywa i jagody: Podczas krótkich letnich miesięcy, gdy topnieje wieczna zmarzlina, miejscowi korzystają z okna, aby uprawiać sezonowe warzywa, takie jak ziemniaki, kapusta i marchewka. Dzikie jagody, takie jak borówki i borówki brusznicy, są również zbierane i spożywane na świeżo lub konserwowane do późniejszego wykorzystania.

5. Produkty na bazie mąki: Chleb i inne produkty na bazie mąki są częścią diety, chociaż świeże produkty mogą być ograniczone. Mąkę można przygotować z pszenicy lub żyta, w zależności od dostępności.

6. Żywność fermentowana: Podobnie jak w innych regionach o ekstremalnym klimacie, fermentacja jest powszechną metodą konserwowania żywności w Oymyakon. Spożywa się sfermentowane mleko końskie (koumiss) i sfermentowane warzywa.

7. Herbata: Herbata to popularny ciepły napój, którym cieszą się mieszkańcy Oymyakon. Powszechnie spożywa się herbaty ziołowe, takie jak wierzbówka (herbata Iwana).

8. Towary importowane: Ze względu na odległe położenie i trudne warunki niektóre produkty spożywcze są importowane z innych regionów lub krajów. Mogą one obejmować owoce, warzywa i towary przetworzone, które nie są łatwo dostępne lokalnie.

Należy pamiętać, że na dostępność określonych produktów spożywczych w Ojmiakon mogą wpływać takie czynniki, jak warunki pogodowe, transport i handel.