Co jedzą ludzie na Karaibach?

Kuchnia Karaibów to fuzja wpływów afrykańskich, europejskich, indyjskich, bliskowschodnich i chińskich. Różni się w zależności od wyspy, ale niektóre typowe dania obejmują:

1. Szarpany Kurczak: Jest to popularne danie na Jamajce, składające się z kurczaka marynowanego w pikantnej mieszance przypraw, ziół i ostrej papryki, a następnie grillowanego lub grillowanego.

2. Roti: Jest to placek popularny na Trynidadzie i Tobago, często podawany z mięsem curry lub warzywami.

3. Ryba kreolska: To danie z ryby gotowanej w sosie pomidorowym z cebulą, papryką i ziołami. Jest popularny w wielu krajach Karaibów.

4. Smażone banany: Są to zielone banany smażone na oleju, aż staną się miękkie i słodkie. Często podawane są jako dodatek do drugiego dania lub przekąska.

5. Ryż i fasola: Jest to popularne danie w wielu krajach Karaibów, przyrządzane z ryżu, fasoli (zwykle czerwonej lub czarnej) i mleka kokosowego.

6. Solona Ryba: Jest to danie z solonego dorsza moczonego w wodzie, a następnie smażonego lub duszonego. Jest popularny na wielu wyspach karaibskich, zwłaszcza na Jamajce.

7. Callaloo: To zielone warzywo liściaste gotowane w gulaszu z mlekiem kokosowym, cebulą, papryką i przyprawami. Często podaje się go z rybą lub kurczakiem.

8. Placki z muszli: Robi się je ze świeżego mięsa muszli, przyprawianego, panierowanego w cieście i smażonego w głębokim tłuszczu. Są popularne w wielu krajach Karaibów, zwłaszcza na Bahamach.

9. Johnny Cakes: Są to małe, okrągłe ciastka z mąki kukurydzianej, które są popularne w wielu krajach Karaibów. Często podaje się je z rybą, kurczakiem lub warzywami.

10. Owoce tropikalne: Na Karaibach rośnie wiele owoców tropikalnych, w tym banany, mango, ananasy, papaje i kokosy. Owoce te są często stosowane w deserach, napojach i innych potrawach.