Historia polvorones de canele?
Początki polvorones de canele, tradycyjnego meksykańskiego ciasteczka o smaku cynamonu, sięgają epoki kolonialnej, kiedy Meksyk był częścią imperium hiszpańskiego. Ciastko prawdopodobnie ma powiązania z hiszpańskimi mantecados, ciasteczkami przypominającymi kruche ciasteczka, które przywieźli do Meksyku hiszpańscy imigranci.
Hiszpańscy osadnicy wprowadzili do Ameryki Łacińskiej pszenicę, produkty mleczne, wieprzowinę, miód, migdały i cynamon. Składniki te stały się podstawą kuchni latynoamerykańskiej.
Mantecados tradycyjnie wytwarzano i spożywano w Hiszpanii
Okres Bożego Narodzenia i uważa się, że polvorones de canela wyewoluowały z tych ciasteczek po tym, jak hiszpańscy osadnicy osiedlili się w Meksyku i dostosowali swoje przepisy przy użyciu lokalnych składników.
Z biegiem czasu receptura polvorones de canela nabrała wyraźnie meksykańskiego charakteru, z silnym wpływem rdzennych meksykańskich technik i smaków gotowania. W tym ciasteczku widoczne stało się użycie cynamonu, przyprawy pochodzącej z Meksyku.
Nazwę polvorones de canela można bezpośrednio przetłumaczyć w języku hiszpańskim jako „kruche ciasteczka cynamonowe”, co odzwierciedla ich kruchą konsystencję i cynamonowy smak. Słowo „polvo” oznacza po hiszpańsku proszek i jest to odniesienie do pudru z cukru, którym zwykle posypuje się te ciasteczka przed pieczeniem.
Tradycyjnie polvorones de canela wytwarzano w sposób rzemieślniczy, a domowi kucharze przekazywali swoje przepisy kolejnym pokoleniom. Z biegiem lat te ciasteczka stały się popularne w całym Meksyku i można je znaleźć w piekarniach i na targowiskach w całym kraju. Powszechnie podaje się je jako słodki przysmak podczas świąt Bożego Narodzenia i nadal zajmują szczególne miejsce w meksykańskich tradycjach kulinarnych.
Dziś polvorones de canela zajmują szczególne miejsce w sercach wielu Meksykanów i są uważane za nostalgiczne i pocieszające jedzenie, które łączy ludzi z ich dziedzictwem kulturowym.
Previous:Gdzie w Internecie można znaleźć dokładne informacje o wartościach odżywczych fosforu?
Next: Jakie pokarmy pochodzą z regionu środkowego Atlantyku?
Jedzenie i picie
- Ile ton kukurydzy produkuje się z hektara?
- Co to jest powszechnie znany koktajl?
- Ile melonów potrzeba, aby nakarmić 100 osób?
- Rodzaje wina Poradnik
- Jak robisz Pepsi?
- Jak usunąć zagniecenia z izolowanych zasłon?
- Jak Soak Steel -Cut Oats Overnight ( 3 kroki )
- Wspaniałe miejsca na śniadanie w Soho, NYC
Bliski Eastern Food
- Ile kosztuje mleko skondensowane w Egipcie?
- Co jedli i pili Egipcjanie?
- Jakie jedzenie podawano wiktoriańskim dzieciom?
- Jak kruchym gulasz jagnięcy mięso na Kebab
- Ile gramów cukru zawierają głowice bojowe?
- Czy muzułmanom nie wolno jeść mięsa z kośćmi?
- Jakie potrawy i napoje jedzono w czasach wiktoriańskich?
- Jak zrobić Jameed w domu (5 kroków)
- Skąd turbalowi ludzie czerpali żywność?
- Czy miękkie precle Ciotki są halal dla muzułmanów?
Bliski Eastern Food
- African Food
- Asian Food
- chińskie Jedzenie
- European Food
- francuskie Jedzenie
- Greek Food
- indyjskie Jedzenie
- włoskie Jedzenie
- japoński żywności
- koszerne jedzenie
- Latin American Food
- meksykańskie Jedzenie
- Bliski Eastern Food
- soul Food
- Southern US Food
- hiszpański Żywności
- Thai Food
- Świat & Food Regionalnego