Jakie jest lokalne jedzenie na Barbadosie?

* Latająca ryba :Narodowe danie Barbadosu, latająca ryba, to mała, srebrzysta ryba, którą zwykle podaje się smażoną lub grillowaną. Często towarzyszy mu cou-cou, danie z mąki kukurydzianej podobnej do polenty.

* Cou-cou :Cou-cou to danie z mąki kukurydzianej przyrządzane z okry, cebuli i przypraw. Często podaje się go jako dodatek do latającej ryby lub innych dań Bajan.

* Pieprzniczka :Pepperpot to pikantny gulasz przyrządzany z mięsa, warzyw i papryki. Podaje się go najczęściej z pieczywem lub knedlami.

* Sos :Sos to marynowana głowa świni, zwykle podawana z cebulą, ogórkami i pomidorami. To popularne danie śniadaniowe na Barbadosie.

* Ciasta Johnny'ego :Johnny Cakes to małe, smażone placki z mąki kukurydzianej, które często podaje się na śniadanie lub jako przekąskę.

* Conkie :Conkie to gotowane na parze ciastka kukurydziane wypełnione słodkimi ziemniakami, dynią i kokosem. Zazwyczaj podaje się je jako deser lub przekąskę.

* Rum :Rum to jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych na Barbadosie. Jest wytwarzany z melasy z trzciny cukrowej i zwykle mieszany z sokiem owocowym lub innymi napojami.