Co jedzą Mongołowie?

* Przetwory mleczne: Mongołowie tradycyjnie piją mleko końskie świeże lub sfermentowane w formie airagu, napoju lekko alkoholowego. Produkują także suszone jogurty i sery oraz twarogi w postaci gęstego twarogu.

* Mięso: Mongołowie jedzą dużo mięsa, zwłaszcza jagnięciny i baraniny. Popularne jest także mięso wołowe i końskie, a także mięso kozie i wielbłądzie.

* Makaron: Makaron to podstawa codziennych posiłków, zwykle podawany w formie zup makaronowych (guriltai shul) z bulionem, mięsem, warzywami i przyprawami.

* Pierogi: Pierogi (buuz lub bansh) są podobne do chińskich baozi i zwykle nadziewane mięsem, takim jak jagnięcina, wołowina lub baranina. Można je podawać gotowane, gotowane na parze lub smażone.

Inne popularne dania:

* Khuushuur: Rodzaj smażonej kluski nadziewanej mięsem, kapustą i cebulą, podawana z sosem pomidorowym.

* Borts: Zupy mongolskie, zwykle przygotowywane z mięsa, warzyw i makaronu, często podawane z kleksem kwaśnej śmietany.

* Tsai: Smażone mięso, warzywa i/lub makaron, zwykle gotowane w woku.

* Gur: Smażona wątroba i podroby, zwykle spożywane jako przekąska.

* Ul boov: Rodzaj mongolskiej pizzy przyrządzanej z ciasta drożdżowego z mięsem, warzywami i serem.

Desery:

* Boortsog: Rodzaj smażonego ciasteczka, zwykle przyrządzanego z masła, mąki i cukru, często aromatyzowanego wanilią, rodzynkami lub orzechami.

* Airag: Fermentowane mleko końskie o lekko alkoholowym smaku.

* Słodka herbata mongolska: Rodzaj mlecznej herbaty sporządzanej z czarnej herbaty, mleka i cukru, często solonej, a czasem aromatyzowanej przyprawami, takimi jak kardamon lub cynamon.

Napoje:

* Airag: Sfermentowane mleko klaczy (airag) to narodowy napój i napój alkoholowy Mongolii, zazwyczaj pija się je na świeżo.

* Wódka: Wódka jest popularnym napojem w Mongolii i jest zwykle destylowana z pszenicy lub jęczmienia.

* Piwo: Piwo to popularny napój alkoholowy w Mongolii. Popularne są marki warzone lokalnie, a także marki importowane z Rosji i Chin.