Co to jest cukier turbanado?
Oto kluczowe cechy cukru turbinado:
1. Minimalnie przetworzone: Cukier Turbinado podlega mniej rafinacji w porównaniu do cukru białego. Przetwarza się go poprzez zmiażdżenie łodyg trzciny cukrowej, wyciśnięcie soku i zagęszczenie go poprzez ogrzewanie. Surowy sok następnie odwirowuje się, a powstałe kryształy wiruje się w turbinach w celu usunięcia nadmiaru wilgoci.
2. Zawartość melasy: Cukier Turbinado zachowuje część naturalnej melasy obecnej w trzcinie cukrowej. Nadaje mu to lekko złocistobrązowy kolor, lekki posmak melasy i nieco wyższą zawartość minerałów w porównaniu do rafinowanego białego cukru.
3. Większe kryształy: Kryształy cukru Turbinado są grubsze i większe niż zwykły cukier granulowany. Kryształy mają nieregularny kształt i często nazywane są „cukrem surowym”.
4. Mokra konsystencja: Ze względu na pozostałości melasy cukier turbinado ma lekko wilgotną lub wilgotną konsystencję w porównaniu do cukru rafinowanego.
5. Lekko słodki: Cukier Turbinado ma zwykle mniej słodki smak w porównaniu do wysokorafinowanego cukru białego. Dzieje się tak, ponieważ zawiera pewne zanieczyszczenia, w tym śladowe ilości minerałów, które mogą nieznacznie zmienić jego profil słodyczy.
6. Nierafinowany: Cukier Turbinado jest często sprzedawany jako „nierafinowany”, „surowy” lub „naturalny”. Poddawany jest jednak pewnej obróbce w celu usunięcia zanieczyszczeń i zawartości wody. Termin „nierafinowany” jest używany w znaczeniu względnym, porównując go do wysokorafinowanego cukru białego.
7. Wartość odżywcza: Cukier Turbinado zawiera nieco większe ilości niektórych minerałów, takich jak potas, wapń, żelazo i magnez, w porównaniu do rafinowanego cukru białego. Jednakże ilości tych minerałów są nadal stosunkowo niewielkie, a cukru turbinado nie należy spożywać jako głównego źródła składników odżywczych.
Ogólnie rzecz biorąc, cukier turbinado jest minimalnie przetworzoną i nieco nierafinowaną alternatywą dla rafinowanego cukru białego. Oferuje mniej słodki smak, nutę smaku melasy, grubszą konsystencję i lekko złotobrązowy kolor. Chociaż może zawierać śladowe ilości minerałów, należy go spożywać z umiarem, podobnie jak inne dodane cukry w diecie.
Jedzenie i picie
- Jak ułożyła Cuisinart Blendera (6 stopni)
- Jaki jest dodatek i krem do zupy pomidorowej?
- Co dla muzułmanów oznacza jedzenie mięsa halal?
- Jak zrobić gofry Bez żelaza (5 stopni)
- Ile cebuli na 1 funt?
- Jak dym Cukinia (5 stopni)
- Dlaczego lubisz przypalone jedzenie?
- Ile kwasu cytrynowego należy dodać do salsy, aby uzyskać …
Bliski Eastern Food
- Czy kawa kolumbijska i arabika pochodzą z tego samego ziarn…
- Jakie pożywienie znaleźli Maorysi udając się do aotearoa…
- Jakie produkty spożywcze uprawia się w Lincolnshire?
- Co jedli panowie w średniowieczu?
- Co to jest chleb turkiestanowy?
- Jakie są ciasteczka harcerskie w Jemenie?
- Które kraje mają linię brzegową na Morzu Karaibskim?
- Jak ludzie mieszkający w górach zdobywają pożywienie?
- Jak Głębokie Fry Falafel (5 kroków)
- Jakie jedzenie jedli żołnierze w książce Szeregowy Pokoj…
Bliski Eastern Food
- African Food
- Asian Food
- chińskie Jedzenie
- European Food
- francuskie Jedzenie
- Greek Food
- indyjskie Jedzenie
- włoskie Jedzenie
- japoński żywności
- koszerne jedzenie
- Latin American Food
- meksykańskie Jedzenie
- Bliski Eastern Food
- soul Food
- Southern US Food
- hiszpański Żywności
- Thai Food
- Świat & Food Regionalnego