Co jedli żołnierze, jak je gotowali?

Podczas wojny secesyjnej zarówno żołnierze Unii, jak i Konfederacji musieli zadowolić się jakąkolwiek żywnością, jaką mogli znaleźć. Często oznaczało to jedzenie wszystkiego, co udało im się zrabować z gospodarstw lub plantacji po drodze, lub poleganie na konserwach lub twardym ciastku (twardym, suchym ciastku).

Kiedy żołnierze potrafili gotować, zazwyczaj robili to przy ognisku. Gotowali lub smażyli mięso oraz piekli chleb lub ciastka w holenderskim piekarniku. Często przygotowywali też zupę lub gulasz.

Do najpopularniejszych potraw spożywanych przez żołnierzy podczas wojny secesyjnej zaliczały się:

* Hardtack:twarde, suche ciastko z mąki, wody i soli.

* Solona wieprzowina:Wieprzowina solona w celu konserwacji.

* Wołowina:Świeża wołowina, jeśli była dostępna, była pieczona lub gotowana.

* Fasola:Fasolę często gotowano z wieprzowiną lub wołowiną.

* Ryż:Ryż był częstym dodatkiem.

* Ziemniaki:Ziemniaki pieczono, gotowano lub tłuczono.

* Kawa:Kawa była popularnym napojem wśród żołnierzy.

* Herbata:Herbata była kolejnym popularnym napojem wśród żołnierzy.

* Whisky:Whisky była często używana jako sposób na radzenie sobie ze stresem wojennym.

Dieta żołnierzy była często monotonna i mało urozmaicona. Często były też narażone na kontakt z zepsutą lub skażoną żywnością, co mogło prowadzić do chorób. Jednak zadowalali się tym, co mieli, a jedzenie, które jedli, pomagało im przetrwać długie i trudne lata wojny secesyjnej.