Co jedli Maurowie?

- Najczęściej spożywanymi mięsami były jagnięcina, wołowina i koza

- Gotowane na różne sposoby, w tym gulasz, pieczenie i grillowanie

- Często podawane z ryżem lub kuskusem

Warzywa

- Bakłażan, cukinia i okra to jedne z najpopularniejszych warzyw

-Gotowane na różne sposoby, w tym smażone, pieczone i duszone

- Często podawany jako dodatek do mięs lub ryb.

Owoce

- Daktyle, figi i winogrona to jedne z najpowszechniejszych owoców

- Spożywane świeże, suszone lub dodawane do deserów

Ziarna

- Podstawowymi zbożami były ryż i kuskus

- Gotowane na różne sposoby, w tym pilaw, risotto i sałatka z kuskusem

Nabiał

- Jogurt i ser były najpowszechniejszymi produktami mlecznymi

- Jogurt często stosowany w dipach i sosach

- Ser często stosowany w ciastach i deserach

Przyprawy

- Kolendra, kminek i papryka to jedne z najpopularniejszych przypraw

- Stosowany do aromatyzowania mięs i warzyw

- Często dodawany do gulaszu i zup

Słodycze

- Do najpopularniejszych słodyczy należały ciasta, baklawa i chałwa

- Wykonane z różnych składników, w tym orzechów, miodu i ciasta filo

-Często podawane z kawą lub herbatą.

Napoje

- Do najpopularniejszych napojów należała kawa, herbata i lemoniada miętowa

- Kawę i herbatę często słodzono miodem lub cukrem

-Lemoniada miętowa była napojem orzeźwiającym, popularnym latem.