Czy w XIX wieku ludzie jedli kiełbaski?

Tak, kiełbasy są popularnym produktem spożywczym od wieków i były szeroko spożywane w XIX wieku. Szczególnie popularne były w Europie i Ameryce Północnej. Kiełbasy były zwykle robione z wieprzowiny, ale powszechnie używano również innych mięs, takich jak wołowina, cielęcina i jagnięcina.