O czym jest książka „Żuć na ten temat”?

Chew on This:Wszystko, czego nie chcesz wiedzieć o fast foodach to książka napisana przez Erica Schlossera w 2001 roku, która odkrywa brudne sekrety branży fast food. Schlosser bada historię branży fast food, jej produkty, strategie marketingowe oraz wpływ na gospodarkę i środowisko. Twierdzi, że przemysł stworzył niezdrowy, niezrównoważony i nieetyczny system żywnościowy.

Książka podzielona jest na cztery części:

1. Pierwsza żywność przemysłowa:Schlosser sięga początków branży fast food na początek XX wieku, kiedy nowe technologie umożliwiły masową produkcję żywności. Opisuje, jak restauracje typu fast food stały się symbolem amerykańskiego postępu i zamożności.

2. Jedzenie:Schlosser przygląda się bliżej składnikom stosowanym w fast foodach, w tym mięsu, drobiowi, rybom i produktom mlecznym. Ujawnia, że ​​składniki te są często produkowane przy użyciu okrutnych i niezrównoważonych metod.

3. Marketing:Schlosser analizuje strategie marketingowe branży fast food, które są zaprojektowane tak, aby były atrakcyjne dla dzieci i mniejszości. Twierdzi, że strategie te przyczyniły się do epidemii otyłości i innych problemów zdrowotnych.

4. Koszt:Schlosser omawia koszty ekonomiczne i środowiskowe branży fast food. Twierdzi, że przemysł stworzył system, który jest niezrównoważony i szkodzi pracownikom, konsumentom i środowisku.

Żuj dalej. To mocna i niepokojąca książka, która odsłania ukryte prawdy kryjące się za branżą fast food. Jest to lektura obowiązkowa dla każdego, kto troszczy się o zdrowie naszego systemu żywnościowego i przyszłość naszej planety.