Czy można bezpiecznie jeść skrystalizowany miód?

Tak, skrystalizowany miód jest bezpieczny do spożycia. Miód naturalnie zawiera wysoki poziom glukozy, co z czasem może powodować krystalizację lub zestalenie miodu. Proces ten nie ma wpływu na bezpieczeństwo ani wartość odżywczą miodu. Tak naprawdę niektórzy wolą miód skrystalizowany, ponieważ łatwiej się go rozprowadza i lepiej zachowuje swój smak niż miód płynny. Aby odwrócić krystalizację i przywrócić miód do postaci płynnej, wystarczy go delikatnie podgrzać, aż kryształy się rozpuszczą. Unikaj nadmiernego podgrzewania miodu, ponieważ może to spowodować uszkodzenie jego smaku i wartości odżywczych.