Czy powinienem przechowywać w lodówce otwartą puszkę fasoli?

Tak, należy przechowywać w lodówce otwartą puszkę fasoli. Po otwarciu puszki fasoli ważne jest, aby przechowywać ją w lodówce, aby zapobiec rozwojowi szkodliwych bakterii. Fasola zawiera rodzaj białka zwanego fitohemaglutyniną, które może powodować zatrucie pokarmowe, jeśli jest spożywane w dużych ilościach. Chłodzenie fasoli pomoże spowolnić rozwój bakterii i zapobiegnie produkcji fitohemaglutyniny.

Aby przechowywać fasolę, przenieś ją do czystego, szczelnego pojemnika i umieść w lodówce. Fasolę można przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Kiedy będziesz gotowy do użycia ziaren, pamiętaj o ich dokładnym podgrzaniu do temperatury wewnętrznej 165°F (74°C), aby zabić wszelkie szkodliwe bakterie.