Co przychodzi Ci na myśl, gdy myślisz o ogórkach kiszonych?

* Ogórki. Pikle najczęściej robi się z ogórków, które są rodzajem owoców. Ogórki kroi się w plasterki, a następnie konserwuje w roztworze octu, który nadaje im kwaśny smak.

* Ocet. Ocet jest głównym składnikiem zalewy marynowanej i to on nadaje jej charakterystyczny posmak. Ocet wytwarzany jest ze sfermentowanego alkoholu i zawiera kwas octowy, który odpowiada za kwaśny smak.

* Przyprawy. Pikle są często aromatyzowane różnymi przyprawami, takimi jak czosnek, cebula, koper i nasiona gorczycy. Te przyprawy dodają smaku i złożoności marynatom.

* Sól. Sól służy do konserwowania marynat i poprawiania ich smaku.

* Cukier. Do pikli czasami dodaje się cukier, aby zrównoważyć kwaśny smak octu.

* Inne warzywa. Oprócz ogórków do przygotowania marynat można wykorzystać także inne warzywa, takie jak marchew, cebula i papryka.